四日市の伝統工芸品である萬古焼と金属の蓋を融合させた、
蓄熱調理＆無水調理が可能な美味しささも熱も逃さない羽釜土鍋のご紹介です。
特徴
〈火加減いらずで簡単コク旨ご飯〉
最初に強火で約7～8分、沸騰したら火を消して15～20分蒸らすだけで
簡単にワンランク上の美味しいご飯が炊けちゃいます。
〈時短が嬉しい、蓄熱で勝手に調理〉
蓄熱性が非常に高いので余熱で調理ができちゃいます。
蓄熱調理の間は他の調理や火事など時間を有効に使えます。
スープが２時間後でも60℃を保っています。
〈素材の旨みを最大限に引き出す無水調理〉
航空宇宙産業の部品加工にも携わる高度な切削技術で鍋と蓋の接合部分を削り、
限りなく無くすことにより土鍋なのに無水調理を可能に！
水分を加えずに野菜の水分や旨みを活かして調理ができるので、
食材の旨みが凝縮された調理が可能です！
和食屋さんの〆で出てくるような、おいしいごはんが食べたい。
そんな想いを簡単に叶えることができます。
素材の旨味を閉じ込め、熱がまんべんなく対流する恵まれた環境によって、素材だけでもおいしい料理に変わります。
炊飯器よりも“ふっくらもっちり”そして“香りよく”炊き上がり、口の中に入れた瞬間、甘味と旨味が広がる。
ほんとうにおいしいごはんができあがります。
蓄熱調理
10分たったら、火を止める。
あとは鍋が調理してくれます。
例えば煮込み料理。
火にかける時間は10分ほど。
あとは蓄熱で調理してくれます。
蓄熱調理は、鍋全体が熱を保持する事で調理を行うので、毎日のお料理の手間を減らすことができ、ガス代も抑えられて環境に優しく調理ができるのです。
火からおろしてお出かけ、3時間後に｢いただきます｣なんてことも可能に。外出で疲れていたとしても調理の手間を省き、出来立てを食べられるのです。
商品ラインナップ
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商材名 best pot
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